amira_sonia
مديرة المنتدى
 عدد المساهمات : 4481
نقاط : 5834
السٌّمعَة : 13 تاريخ التسجيل : 31/10/2011
المزاج : أًحٍنُ .. إٍلًى خُبْزٍ أُمٍي وًقًهْوًة أٌُمٍي وًلًمْسًةٍ أُمِي ..وً تًكْبُرُ فٍيً الطُفُولًةُيًوْماًً عًلًى صًدْرٍ أُمٍي وًأًعْشًقُ عُمْرٍي لأًنٍي إٍذًا مُتُّ أًخْجًلُ مٍنْ دًمْعٍ أُمٍي !
الأوسمة : 
. : 
.. : 
... : 
.... : 
 |  موضوع: بيتزا السمك  الأربعاء 02 نوفمبر 2011, 9:00 pm | |
| مقادير عجينة البيتزا:ـ كأسين شاي دقيق.
ـ نصف ملعقة صغيرة خميرة عادية.
ـ ملعقة حساء ونصف زيت الزيتون.
ـ ملح.
ـ بيضة.
ـ ماء دافئ.
مقادير الصلصة:
ـ 4 حبات طماطم طازجة.
ـ فلفلة خضراء.
ـ فلفلة حمراء.
ـ ملعقة كبيرة مركز الطماطم.
ـ ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
ـ ملعقة كبيرة سكر سميد.
ـ ملح.
ـ إبزار.
ـ زعتر.
ـ زيتون أسود
موتزريلا
هبرة سمك مبخرة(مطهية على البخار)
فلفلة حلوة دوائر
التحضير :في البداية نقوم بتحضير عجينة البيتزا بوضع الدقيق في وعاء كبير مع الخميرة, والملح, والبيضة, والزيت, والماء الدافئ, وتخلط جميع العناصر جيداً للحصول على عجينة متماسكة, تغطى جيداً وتوضع في الثلاجة لترتاح مدة نصف ساعة.
وخلال هذه المدة نقوم بتحضير الصلصة بوضع مقلاة فوق نار معتدلة يوجد فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون, والطماطم المطحونة, وملعقة الطماطم المركزة, والملح, والإبزار, والسكر, والزعتر, ويترك الكل ليطهى فوق نار معتدلة مع التحريك بين الحين والآخر.
ثم تمدد العجينة في صفيحة معدنية بعد ذهنها بالزبدة وتثقب بالفرشاة لكي لا تنتفخ عند الطهي, وتوضع صلصة الطماطم فوق العجينة, ثم توضع قطع السمك, والفلفلة الخضراء والحمراء بعد تقطيعهما إلى مكعبات صغيرة.
بعد ذلك توضع الصفيحة في الفرن لمدة 30دقيقة, تخرج بعدها ويرش فوقها المرتديلا المحكوكة, والفروماج الأحمر المحكوك, والزيتون الأخضر والأسود, ثم تعاد ثانية إلى الفرن ليتذهب وجهها حوالي 5دقائق, وتصبح بعدها البيتزا جاهزة للتقديم وهي ساخنة. | |
|
نور الله
إدارية
عدد المساهمات : 4662
نقاط : 5502
السٌّمعَة : 40 تاريخ الميلاد : 11/01/1976
تاريخ التسجيل : 08/10/2011
العمر : 48
العمل/الترفيه : فوتوشوب
المزاج : الحمد لله
| | موضوع: رد: بيتزا السمك الأربعاء 02 نوفمبر 2011, 9:16 pm | |
| | |
|
amira_sonia
مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 4481
نقاط : 5834
السٌّمعَة : 13 تاريخ التسجيل : 31/10/2011
المزاج : أًحٍنُ .. إٍلًى خُبْزٍ أُمٍي وًقًهْوًة أٌُمٍي وًلًمْسًةٍ أُمِي ..وً تًكْبُرُ فٍيً الطُفُولًةُيًوْماًً عًلًى صًدْرٍ أُمٍي وًأًعْشًقُ عُمْرٍي لأًنٍي إٍذًا مُتُّ أًخْجًلُ مٍنْ دًمْعٍ أُمٍي !
الأوسمة :
. :
.. :
... :
.... :
| | موضوع: رد: بيتزا السمك الأحد 11 ديسمبر 2011, 8:46 pm | |
| | |
|
ابو منصور جمال
المدير العام
عدد المساهمات : 1033
نقاط : 1144
السٌّمعَة : 9 تاريخ الميلاد : 09/02/1975
تاريخ التسجيل : 26/10/2011
العمر : 49
الموقع : الامارات العربية المتحدة
العمل/الترفيه : رجل اعمال
المزاج : القرآن الكريم وعلوم القرآن
الأوسمة :
. :
.. : 
... : 
.... : 
| |
الحامدة لنعم الله
مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 2818
نقاط : 3250
السٌّمعَة : 10 تاريخ التسجيل : 26/10/2011
الأوسمة :
. : 
.. : 
... :
.... : 
| |
راغب المصرى
المدير العام
عدد المساهمات : 3804
نقاط : 4354
السٌّمعَة : 42 تاريخ الميلاد : 24/10/1984
تاريخ التسجيل : 26/10/2011
العمر : 39
الموقع : القاهرة- المعادى
العمل/الترفيه : مهندس اتصالات وطاقه نوويه
المزاج : الحمد لله
الأوسمة : 
. :
.. :
... : 
.... :
| | موضوع: رد: بيتزا السمك الإثنين 12 ديسمبر 2011, 9:14 am | |
| ماشاء الله تبارك الله
جزاكى الله خيرا على ماقدمتى لنا اختى الفاضله | |
|
amira_sonia
مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 4481
نقاط : 5834
السٌّمعَة : 13 تاريخ التسجيل : 31/10/2011
المزاج : أًحٍنُ .. إٍلًى خُبْزٍ أُمٍي وًقًهْوًة أٌُمٍي وًلًمْسًةٍ أُمِي ..وً تًكْبُرُ فٍيً الطُفُولًةُيًوْماًً عًلًى صًدْرٍ أُمٍي وًأًعْشًقُ عُمْرٍي لأًنٍي إٍذًا مُتُّ أًخْجًلُ مٍنْ دًمْعٍ أُمٍي !
الأوسمة :
. :
.. :
... :
.... :
| | موضوع: رد: بيتزا السمك الإثنين 12 ديسمبر 2011, 9:28 pm | |
| - ابو منصور جمال كتب:
ما شاء الله
الله الله
وصفه ممتاذه
جزاكى ربي خيرآ اختى أميرة
 جَزآك الله جَنةٌ عَرضُهآ آلسَموآتَ وَ الآرضْ
بآرَكـَ الله فيكـ مرورك الطيب
آسْآل الله آنْ يعَطرْ آيآمكـ بآلريآحينْ
دمْت بـِ طآعَة الله ..} | |
|
amira_sonia
مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 4481
نقاط : 5834
السٌّمعَة : 13 تاريخ التسجيل : 31/10/2011
المزاج : أًحٍنُ .. إٍلًى خُبْزٍ أُمٍي وًقًهْوًة أٌُمٍي وًلًمْسًةٍ أُمِي ..وً تًكْبُرُ فٍيً الطُفُولًةُيًوْماًً عًلًى صًدْرٍ أُمٍي وًأًعْشًقُ عُمْرٍي لأًنٍي إٍذًا مُتُّ أًخْجًلُ مٍنْ دًمْعٍ أُمٍي !
الأوسمة :
. :
.. :
... :
.... :
| | موضوع: رد: بيتزا السمك الإثنين 12 ديسمبر 2011, 9:29 pm | |
| - الحامدة لنعم الله كتب:
و صلـى الله و سـلم و بـــارك على الحبيب المصـطـفى
و آلـه و صـحـبـه أجـمـعـيـن
جَزآكـ الله جَنةٌ عَرضُهآ آلسَموآتَ وَ الآرضْ
بآرَكـَ الله فيكـِ ع مرورك الطيب
آسْآل الله آنْ يعَطرْ آيآمكـِ بآلريآحينْ
دمْت بـِ طآعَة الله ..} | |
|
amira_sonia
مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 4481
نقاط : 5834
السٌّمعَة : 13 تاريخ التسجيل : 31/10/2011
المزاج : أًحٍنُ .. إٍلًى خُبْزٍ أُمٍي وًقًهْوًة أٌُمٍي وًلًمْسًةٍ أُمِي ..وً تًكْبُرُ فٍيً الطُفُولًةُيًوْماًً عًلًى صًدْرٍ أُمٍي وًأًعْشًقُ عُمْرٍي لأًنٍي إٍذًا مُتُّ أًخْجًلُ مٍنْ دًمْعٍ أُمٍي !
الأوسمة :
. :
.. :
... :
.... :
| | موضوع: رد: بيتزا السمك الإثنين 12 ديسمبر 2011, 9:30 pm | |
| - راغب المصرى كتب:
- ماشاء الله تبارك الله
جزاكى الله خيرا على ماقدمتى لنا اختى الفاضله جَزآك الله جَنةٌ عَرضُهآ آلسَموآتَ وَ الآرضْ
بآرَكـَ الله فيكـ ع مرورك الطيب
آسْآل الله آنْ يعَطرْ آيآمكـ بآلريآحينْ
دمْت بـِ طآعَة الله ..} | |
|
